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Una variante para disfrutar en la que dentro del cucurucho sustituimos el helado por jamón y potenciamos su sabor.
Ingredientes de Cucurucho de jamón de bellota ibérico
– Jamón ibérico de bellota: la cantidad dependerá del tamaño de los cucuruchos que preparemos y en función del número de personas. Preferiblemente cortar en lonchas finas.
– Pasta Brik (para hacer la masa del cucurucho)
– Un poco de mantequilla
– Huevo batido
Preparación del cucurucho de jamón de bellota ibérico
Cucuruchos de jamón de bellota ibérico
Lo primero que te recomendamos hacer es preparar los conos para el cucurucho. Para ello, lo mejor es cortar en dos partes con forma de círculos la pasta brik para dejarlo en la forma tradicional de un cucurucho de helado.
A continuación, bañamos ligeramente el cono con mantequilla y lo vamos enrollando cuidadosamente hasta conseguir la forma deseada. Si es necesario, podemos cortar un poco los bordes para igualarlos y conseguir una forma perfecta.
Una vez conseguida la forma que queremos, añadimos el huevo batido para impregnar la masa y lo colocamos en el horno alrededor de 10 minutos a 175 grados. Para evitar accidentes, es importante ir observando hasta que veamos que se consigue el color que queremos.
Una vez terminado, sólo tenemos que introducir el jamón de bellota ibérico dentro del cucurucho y lo tenemos listo para servir.
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